• Prosciutto di parma
  • tortelli e cappelletti
  • Crostata di frutta

Salumeria , Gastronomia, Pasta fresca e Paninoteca

salumeria parmigiana

La Gastronomia e Salumeria Parmigiana Bottega e Cucina di Parma è il luogo ideale per chi cerca una salumeria , gastronomia, pasta fresca e paninoteca.
La bottega e cucina nasce da un progetto di cucina "sana", ovvero scelta di materie prime fresche e di stagione.
Prepariamo quotidianamentele pietanze cercando di rispettare il ritmo stagionale degli ortaggi e proponendo
in modo alternato tutti i cerali (riso, quinoa, cous cous, farro, orzo, miglio, grano saraceno). Non mancano tortelli con i classici ripieni alla parmigiana: ricotta erbetta, patate, zucca, patate erbetta.
Cappelletti con stracotto e parmigiano di montagna o ripieno di "magro" chiamato in questo modo il cappelletto senza carne tipico di alcune zone del parmense.
Panini e focacce preparate al momento con salumi di qualita': prosciutto crudo "ponte romano", coppa e pancetta piacentina, salame Felino.

Share by: